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千人峰會!胡潤首屆“中國餐飲連鎖投資價值峰會”重磅來襲!

· 2021-09-09 10:18:59 來源:紅餐網 2357

9月18日-19日,由【大眼商機×胡潤】聯合主辦的【2021中國餐飲連鎖投資價值峰會暨2021胡潤中國餐飲連鎖投資價值榜頒獎典禮】,將于廣州琶洲香格里拉大酒店隆重舉行。

峰會設置了4大主題專場,5個圓桌論壇,13場干貨演講。屆時,近百位重磅大咖云集,將聚焦中國餐飲連鎖投資價值,推助品牌走上連鎖拓展快車道!

國家統計局數據顯示,2020年中國餐飲業收入為39527億元,其中,連鎖餐飲市場的發展尤其引人注目。2020年,整體市場連鎖化率進一步從2019年的13.8%提升至15.0%。

△圖片來源:攝圖網

與此同時,資本開始相繼涌入,助推餐飲連鎖化發展進入快車道。

據數據統計,僅2021年1月-8月,餐飲行業共發生超過86起融資事件,不少獲投的品牌喊出了千店萬店的目標,謀劃高速發展。

在這樣的大環境下,未來,什么樣的餐飲品牌最有投資價值?作為餐飲經營者,如何緊抓機遇,乘風而起?也許以下問題也是您心中所惑:

① 如何杠桿品牌價值爭奪連鎖化紅利?

② 哪些賽道和項目最受資本青睞?

③ 如何快速拓展人脈圈層,與行業領袖并肩前行?

④ 如何緊跟市場風口,開拓短視頻/直播招商藍海?

△圖片來源:攝圖網

9月18-19日舉辦的《2021中國餐飲連鎖投資價值峰會暨2021胡潤中國餐飲連鎖投資價值榜頒獎典禮》上,1500+位餐飲頭部大咖、一線重磅資本、產業鏈精英、行業專家顧問以及眾多媒體將聚焦行業熱門話題,以干貨演講、圓桌論壇、榜單解讀、數據剖析等形式,打開餐飲連鎖發展的全新視角,進行深度互動與高峰對話。

屆時,胡潤百富機構首次頒布的餐飲權威榜單,也將在現場發布。

如此強大的嘉賓陣容,自然亮點多多。以下為活動的重磅嘉賓和重要議程介紹:

01

超強陣容

匯聚萬億+身價頭部餐飲大咖與一線資本

作為行業難得一見的盛事,《2021中國餐飲連鎖投資價值峰會暨2021胡潤中國餐飲連鎖投資價值榜頒獎典禮》組委會特意邀請了投資界、餐飲界、學術界等大咖登場,為大家分享。以下,為部分重磅嘉賓介紹:

胡潤百富董事長兼首席調研官 胡潤

胡潤先生是著名的《胡潤百富》董事長兼首席調研官,被稱為研究中國民營經濟的“教父級”人物,作為推出中國財富排行榜第一人,其創建的《胡潤百富榜》是中國財經界、商業界影響力首屈一指的榜單,對記錄中國經濟進程意義非凡。

這是胡潤先生首次參與餐飲連鎖盛事,屆時將親自解讀餐飲連鎖投資價值權威榜單,為獲獎者頒獎。

樂百氏創始人、今日投資創始人 何伯權

何伯權,樂百氏集團創始人,今日投資創始人兼董事長。2003年成立今日投資有限公司,為知名天使投資人。

何伯權先生對中國餐飲有著濃厚的興趣和情懷,曾多次成功投出頭部連鎖品牌,如喜茶、7天連鎖酒店、久久丫、愛康國賓、諾亞財富等。

中國餐飲產業研究院院長 吳堅

吳堅,中國餐飲產業研究院院長、中國烹飪協會企業家委員會執行主席、上海辰智中國餐飲大數據研空中心主任、餐飲商學院創始人、中國餐飲文化大師、福建省餐飲文化促進會名譽會長、全國餐飲業認定師、中國餐飲國家級評委、本土管理實踐與創新論壇理事、清華大學深圳研究生院客座教授、西安歐亞學院休閑管理學院客座教授、中國國際食學研究所特邀研究員,著有暢銷書《餐飲企業經營策略第一書》,曾獲中國餐飲三十年功勛人物、全國餐飲業優秀企業家等榮譽稱號。

吳堅先生將在峰會上發布《中國餐飲連鎖投資大數據2021》,作為業內第一份對餐飲連鎖產業的投資數據進行全面系統分析的重量級權威報告,他將從投資價值角度深度剖析行業數據與趨勢,為品牌方、創業者提供更多的餐飲大環境資訊。

紅杉資本中國基金投資合伙人 吳海兵

吳海兵,具有20年企業戰略和財務管理,資本市場以及咨詢服務的經驗。曾任嘉御基金合伙人,7天連鎖酒店(于2014年更名為鉑濤集團)首席財務官,擁有美國密歇根州立大學MBA學位,上海交通大學經濟學學士。

紅杉資本于1972年在美國硅谷成立,投資了眾多創新企業,包括蘋果、思科、甲骨文、谷歌、阿里巴巴、Airbnb、京東等產業潮流領導者。2005年9月紅杉資本中國基金成立,由沈南鵬與紅杉資本共同創辦,先后投資了括阿里巴巴、阿里影業、高德軟件、華大基因、今日頭條、京東、美團網等500余家企業。

碧桂園創投執行總經理 牟寶璐

牟寶璐,現任碧桂園創投VC負責人,曾就職于埃森哲、華為、創世伙伴資本等,對科技賦能、資本運營和企業戰略有豐富經驗,多年來深耕消費、高科技、企業服務、房產家居等領域。

碧桂園創投成立于2019年1月,是“世界500強”碧桂園集團產業資本,團隊聚焦硬科技、大健康、新消費、產業鏈等投資主題,覆蓋“VC-PE-上市公司”等投資階段,已投出貝殼找房、秦淮數據、紫光展銳、企鵝杏仁、和鉑醫藥、藍箭航天、新瑞鵬寵物醫療、林清軒等一大批星光熠熠的知名企業。

新消費是碧桂園創投的四大核心投資主題之一,目前已投遇見小面、文和友、漢口二廠、茶里等品牌。

梅花創投創始合伙人 吳世春

吳世春,知名天使投資人,梅花創投創始合伙人。互聯網老兵,百度早期工程師,酷訊、食神搖搖、基調等項目創始人,投資大掌門創造了1500倍回報,投資趣店亦獲得了超1000倍回報。

投資風格快、準、穩,被譽為投資界的“快狼”,互聯網圈中的“人脈王”。代表案例:大掌門、趣店、小牛電動、聽云、理想汽車、唱吧、蜜芽、福佑卡車等。

絕味鴨脖副總裁 秦國紅

秦國紅,絕味食品股份有限公司副總裁、絕味管理學院副院長、中國連鎖經營協會常務理事、中國連鎖經營協會CHRVP顧問、中國企業大學管理者聯盟常務理事兼第二屆輪值主席。

參與創建絕味管理學院,在企業進入A股主板市場,提供了核心人才體系保障;在他領導下的絕味管理學院被中國連鎖協會連續三年推選為十佳企業大學,如今絕味鴨脖門店已達14541家,年營收超32億。

智連資本創始人&董事長/紫燕食品副董事長 桂久強

桂久強,先后就職于安達信/普華永道會計師事務所、凱捷安永(中國)咨詢公司、SAP(中國)咨詢部負責人、金浦產業投資基金,先后助力數十家財富五百強、全球性連鎖企業及國內高速成長的中小連鎖零售企業打造信息化管理平臺,提供企業級管理解決方案。后創立智連資本,致力于賦能與投資并重,助力國內連鎖消費企業打造一流管理平臺與團隊,目前兼任紫燕食品副董事長。

紫燕食品歷經30多年潛心耕耘,現已在全國20個省、直轄市,100多個城區開設“紫燕百味雞”品牌連鎖店超4300家,建成多座大型標準工廠,旗下還開設多個涵蓋休閑餐飲、休閑鹵味品類子品牌。

楊國福集團董事長/楊國福麻辣燙創始人 楊國福

從街邊小商販到中國餐飲“小吃類巨頭”,楊國福走了20年。他創辦的楊國福麻辣燙,憑借獨一無二的口味和不拘一格的經營方式,門店遍及全國31個省、直轄市/自治區,擁有10家海外店輻射5個海外國家,目前門店數已突破6000家。未來五年計劃突破1萬家門店,營收過百億元。

如今楊國福依然堅守在企業發展的第一線,親自升級麻辣燙湯底配方,牢牢穩固湯底技術的全行業領先地位,向著“麻辣燙界的星巴克”而努力。

張亮麻辣燙創始人 張亮

2008年張亮創立張亮麻辣燙連鎖品牌,開創了麻辣燙的DIY模式。經過十三年的發展,年僅36歲的張亮,將門店擴張到國內31個省299座城市,在全球擁有直營店80余家,連鎖店面數量超過5800家,在業內樹立了廣泛的知名度及口碑。

今年2月張亮麻辣燙在哈爾濱開出1500平方米的旗艦店,加入龍蝦等高檔食材,不僅提升麻辣燙品類的品質,也顛覆消費者認知,引領整個品類的創新。

小龍坎創始人 陳剛

陳剛,川派火鍋小龍坎創始人,現任小龍坎控股集團執行董事、小龍坎控股集團研究院院長、小龍坎控股集團聯合創始人,為餐飲行業青年一代中的佼佼者。

小龍坎火鍋2014年成立,2015年便連續9個月被評為大眾點評更佳餐廳榜首, 同年被評為成都火鍋文化節綜合大獎十大最紅火鍋;2016年,被評為G20成都峰會市政府辦公室推薦餐飲店。2018年,小龍坎開始推行“百城千店計劃”,截至2021年上半年,小龍坎門店數已達900家,從火鍋界黑馬晉升為現象級品牌。

黃記煌創始人/百勝中國中餐事業部首席顧問 黃耕

黃耕,北京黃記煌餐飲管理有限責任公司名譽董事長,百勝中國中餐事業部首席顧問,黃記煌三汁燜鍋、三分飽燴燒飯、耕田薈減法燜鍋品牌創始人。

黃記煌三汁燜鍋于2004年推向市場。目前黃記煌經營店面已達700多家,覆蓋了全國包括西藏在內的各個省、自治區的200多個城市,并成功進軍海外市場,目前已在澳大利亞、加拿大、美國、印度尼西亞、泰國、馬來西亞等多個國家開設了十多家店面。2020年4月北京黃記煌餐飲管理有限責任公司完成和百勝中國的交割,正式開啟中餐國際化,標準化的規模化發展道路。

檸季創始人 傅傅

傅傅,16歲開始創業,23歲創立湖南首家手打檸檬茶品牌「檸季」、新派湘菜「服南」。

2021年2月,「檸季」在湖南長沙開業,分布以湖南地區為主,半年時間門店規模達到180+,單店月營收20萬+。7月初「檸季]完成數千萬元A輪融資,投資方為字節跳動,本輪融資將進一步用于供應鏈優化。

02

干貨滿滿!

4大專場+5個圓桌+13場演講,精彩不斷

進入2021年,整個社會的產業重心轉移,餐飲這個傳統行業進入轉型升級的歷史節點,“餐飲黃金十年”的大幕已然拉開了,隨著資本持續向餐飲領域集中,餐飲連鎖企業對于市場是否有足夠的了解和突圍的能力。

為此,峰會特設4大熱門專場,屆時將與參會者深度探討餐飲行業趨勢,剖析行業風向。

專場一:頭部大連鎖專場 解讀連鎖與價值

9月18日日上午,享譽全球的權威經濟觀察者、胡潤百富創始人胡潤先生將首次公布《2021中國餐飲連鎖投資價值榜》,并現場親自解榜單。隨后喜茶、黃記煌、大龍燚、炊煙小炒黃牛肉、外婆家等大咖將登場,黃記煌創始人黃耕先生更將主持圓桌論壇,與大家解鎖餐飲頭部連鎖企業的成功之道。

專場二:資本專場 剖析行業風向

9月18日下午,紅杉資本、梅花創投、碧桂園創投、壹馬資本、興旺資本、世紀華星等一線資本登場,現場對話資本布局餐飲賽道的策略;霸蠻湖南米粉、檸季、趙記傳承等餐飲融資明星品牌,將在壹馬資本創始人小馬歌的主持下,展開圓桌論壇,現場分享資本對餐飲發展的賦能。

專場三:茶飲專場 預見茶飲趨勢

9月19日上午,中國餐飲產業研究院院長吳堅將發布《中國餐飲連鎖投資大眼商機大數據2021》,并親自解讀該數據報告。隨后全國各區域茶飲代表茶百道、滬上阿姨、撻檸、蘇閣鮮茶、茶救星球等,將在調茶師研究院創辦人錢言的主持下,現場分享當下的茶飲風口前沿干貨。

專場四:加盟專場 突破千店的秘籍

9月19日下午,重磅大咖輪番登場!絕味鴨脖、紫燕食品、張亮麻辣燙、三顧冒菜、阿香米線、味捷集團等餐飲連鎖加盟頭部大咖,將掀起突破千店的干貨巨浪(該圓桌論壇由《餐飲界》新媒體創始人鶴九主持)。

同樣在9月19日下午,乘現象級流量之東風,百萬粉絲餐飲垂直領域頭部短視頻KOL老甄聊餐飲、王濤/餐飲人、柴大官人聊品牌、小高新參課堂等大咖將共聚一堂,在抖增學社創始人、餐飲短視頻營銷專家方世玉的圓桌主持下,現場分享短視頻\直播招商的藍海秘籍。

03

2021胡潤中國餐飲連鎖投資價值榜頒獎盛典

據悉,作為本次峰會的核心板塊,2021胡潤中國餐飲連鎖投資價值榜頒獎盛典將在9月18日晚同期舉行。

由胡潤研究院,經過嚴格細致的市場調研評選得出的《2021胡潤中國餐飲連鎖投資價值榜》,將現場公布四大榜單:

這份國內首個餐飲連鎖投資價值的權威榜單,含金量極高,這將有助于提高餐飲連鎖企業及其創始人的社會價值、行業價值以及圈層價值,為企業品牌高度助力,提高其行業地位與影響力,也將成為創業投資者與風投資本重要的參考指南。

4大主題專場、5個圓桌論壇、13場干貨演講、近百位重磅大咖云集,本屆峰會將為您打開全新的餐飲視角,與您一起共同探討,洞見餐飲增長趨勢。

04

CCH2021第10屆國際連鎖加盟展覽會

作為本次峰會的后續支持活動,10月27-29日第10屆CCH國際連鎖加盟展(廣州站)將在廣州廣交會展館A區舉辦,賦能連鎖品牌進行精準流量強勢推廣。

據悉,“胡潤2021中國餐飲連鎖投資價值榜”上榜品牌,將在CCH展會現場持續宣傳曝光,不斷觸發創業投資商機實現最大轉化。

據了解,CCH國際連鎖加盟展是由中國烹飪協會聯合主辦、政府相關職能部門主導的國內餐飲投資的優質展會。

自2013年創辦以來一直深耕連鎖餐飲拓展領域,已為近7400個優質餐飲品牌布局全國乃至全球發展戰略,提供深度扶持,超過81萬人次與會參觀,扶持和創造出單個品牌一年實現1500家門店擴張的記錄。

“群雄領創,眼觀中國”餐飲連鎖新風潮!

9月18-19日,廣州琶洲香格里拉大酒店,我們一起見證中國餐飲連鎖的領潮時代!

峰會倒計時10天,精彩不容錯過!

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