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中國餐飲產業生態峰會重磅來襲,3月30日上海見!

· 2021-02-23 21:14:40 來源:紅餐網 15334

餐飲界年度盛事——“2021中國餐飲產業生態峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”將于3月30在國家會展中心(上海)盛大召開。本次峰會由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店餐飲展三方強強聯手,共同主辦。

今天起,峰會早鳥票正式開售,欲購者從速!詳情請參見文末。

餐飲產業正迎來大變革。

突發的疫情打亂了行業的節奏,整個餐飲產業鏈,包括食材供應鏈、定制復合調味料、SaaS系統、中央廚房和外賣平臺等,各個環節都面臨前所未有的挑戰與機遇。

在這樣的大背景下,產業格局正在重塑——餐飲品牌悄然洗牌,馬太效應加劇。 ?

在災難下快速反應,從“危”中找到“機”的餐企,越戰越勇,眉州東坡、巴奴等品牌為我們樹立了榜樣。那些過去僅追求規模,實力卻不強大的品牌只能黯然離場,散、小、亂的雜牌更是無力抗衡。??

面對可能常態化的疫情,又或者其它突發情況,餐飲從業者急需找到變革的勇氣和力量,站在整條產業鏈上思考,找準自己的位置,從而制定不同的方案面對未來。

變革的勇氣和力量從哪里來?

錯綜復雜的時代 ?

共生才是產業終點 ?

作為我國服務業的優勢產業和支柱性產業,隨著產業互聯網的深入推進,餐飲產業鏈越發受到資本的關注。

無數個領域,正在和餐飲發生著或深或淺的關系,形成長且復雜的鏈條,甚至交織成錯綜復雜的生態網絡。?

正如著名管理學者陳春花老師所言:“我們今天所處的這個時代,是表面無序又深度關聯的時代。在當下,幾乎每一個企業都沒有辦法獨善其身,一定是跟更多的人關聯在一起,一定會遇到非常多的挑戰。而這些挑戰之前好像跟你沒有發生任何關系,但今天就會跟你組合在一起。” ?

“餐飲互聯網”問題的背后,很多都和“產業互聯網”有關。流量、渠道的思維,解決不了餐飲產業鏈上下游存在已久的生產、制造、交易、效率問題,而這些問題,才是產業供應鏈端要改變的根本任務。

今天餐飲界的萬千組合,靈活如水,無邊無界。而這也正要求我們餐飲從業者以更開放的姿態投身其中,以共享共生的心態去擁抱餐飲新時代。

3月30日,讓我們一起共赴上海“2021中國餐飲產業生態峰會暨首屆中國餐飲產業盛典”,與超過1000位餐飲生態的領導者們共同探討。 ?

本次大會亮點 ?

其實從去年起,主辦方就開始緊鑼密鼓籌備本次產業生態峰會,致力于為優秀餐飲產業發聲,號召全社會關注餐飲產業生態構建,促進餐飲業穩健有序發展。

總的來看,“2021中國餐飲產業生態峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”的議程設置以及亮點如下:

組織架構

主辦單位 央廣網、紅餐網、Hotelex上海酒店餐飲展

活動時間 :2021年3月30日

活動地點 國家會展中心(上海)?

活動規模 1000+人

議題設置

峰會部分議題:

1.餐飲的多業態協同戰略?

2.供應鏈的數字化如何賦能餐飲企業?

3.生鮮零售增長新動力?

4.餐飲巨頭構建態鏈的邊界在哪里?

5.被資本熱捧的大餐飲版塊,還有哪些機會?

6.餐飲SaaS:下一個增長引擎

7.圓桌論壇:餐飲連鎖的逆勢擴張密碼?

8.圓桌論壇:如何把握餐飲供應鏈革新的窗口紅利?

9.餐飲食品工業化,下一個浪潮?

10.2021中國餐飲產業生態白皮書發布?

峰會亮點

1.超強聯手,資源匯聚

央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店餐飲展三方強強聯手、共同主辦:

央廣網: ?中央重點新聞網站,由中央廣播電視總臺主辦,以獨家、快速 ?原創報道聞名。

紅餐網: ?長期服務餐飲行業,在業內外享有盛譽,是百萬級訂閱量的餐飲產業新媒體。

Hotelex上海酒店餐飲展: ?全球規模最大、影響力最強、水平最高的酒店餐飲博覽會之一。

2.大咖云集,精英薈萃

餐飲行業重量嘉賓、權威投資大咖、餐飲上下游供應鏈大佬、餐飲第三方龍頭平臺代表、大數據行業應用專家齊聚,探討新技術,分享新理念,思維碰撞,共引潮流。

3. 重磅發布,洞見未來

《2021中國餐飲產業白皮書》發布,2021年最新的餐飲產業發展趨勢分析,包括餐飲產業變化、產業生態鏈分析和發展脈絡解讀。

4.頒獎盛典,榮耀綻放 ?

為了讓更多人看到這些為餐飲企業提供支持的機構,對優秀或具有潛力的產業服務機構、影響力品牌及人物予以表彰,本次大會特設了“首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”。

首屆中國餐飲產業盛典來襲 ?

“紅牛獎”重磅揭曉 ?

為了讓更多的人看到這些為餐飲企業默默支持的機構,“首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”,將評選出優秀或具有潛力的產業服務機構、影響力品牌及人物,并予以表彰。

獎項包括了三大類: 2021年度中國餐飲產業卓越機構、年度 中國餐飲產業影響力品牌、年度 中國餐飲產業領袖人物。? ?

評選報名及初審工作將于3月8日截止,3月9日后,評選正式進入復審階段。

往屆紅餐大會回顧 ?

“紅餐大會”系列主題大會啟動于2016年,由紅餐網主辦,旨在攜手餐飲產業鏈各領域專家、餐飲品牌創始人及高管、餐飲投資者、跨界影響力人物,探討餐飲業變革與經營發展。

目前已成功舉辦25屆,包括“中國餐飲品牌節”“中國餐飲營銷力峰會”及本屆“中國餐飲產業生態峰會”等。至今為止,累計與會的企業超8000家、分享嘉賓超過百位。

△權威媒體對往屆活動報道節選

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