餐飲熱門資訊

大牌爭相入局餐+酒，小酒館真的是一門好生意？

隨著小酒館的崛起，喜家德、巴奴等不少餐企也加入到小酒館的競爭中，但大多卻雷聲大雨點小。小酒館是門好生意嗎？

陳漠· 16473
小酒館貳麻酒館海倫司
連鎖化進程加速，和湯相關的餐企迎來機遇

?在資本的介入下，餐飲連鎖化進程正在提速，深處其中的大批餐飲企業也迎來了巨大的機遇，其中，與湯相關的品牌受益最為突出。

李唐· 14092
左庭右院火鍋麻辣燙
餐飲業近5萬億總營收，70%以上是這兩類人貢獻的！

?表面看起來，好像所有人都是餐飲的目標消費者，事實卻并非如此。

蔣毅· 11668
餐飲餐飲消費餐廳
一夜回到解放前，腹背受敵、慌神兒的周黑鴨還能看見未來嗎？

在今年4月周黑鴨發布的公司2020年的年度報告中顯示，周黑鴨營收21.82億元，同比下降31.5%；凈利潤1.51億元，同比下降62.9%。

筷玩思維· 9803
周黑鴨鴨脖鹵味
多少餐飲老板，被“數字化”搞糊涂了？

?數字化浪潮來勢洶洶，眼下，誰先理解運用了數字化，誰就擁有話語權。那么，餐企如何把自己進化成數字化時代的新物種？

余奕宏· 9285
餐飲數字化瑞幸喜茶
一碗拉面，憑啥能值10個億？

全民美食大IP蘭州拉面火了，有類無品、口感出眾、出品高效、易于復制、餐飲連鎖化，餐飲資本化云云。

消費界· 8080
蘭州拉面馬記永和府撈面
延期通知！“中國餐飲營銷力峰會”將于9月23-24日舉辦

9月23-24日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網聯合主辦的“第三屆中國餐飲營銷力峰會暨2021餐飲品類發展與品牌營銷論壇”，將在北京國貿大酒店盛大舉行。

紅餐網· 7078
中國餐飲營銷力峰會紅餐網餐飲
幕后推手曝光，明星餐飲并非“明星+餐飲”

如今的營銷，已經成為餐飲繞不開的話題，而明星餐飲更是“出盡風頭”，但在明星餐飲的背后，并非“明星+餐飲”這樣的簡單組合。

吳言· 5415
明星餐飲上上謙辣莊
大變局！過去8個月，VC們在餐飲業砸下400個億！

?今年開始，資本瘋投餐飲，行業迎來了久違的融資潮。為什么是餐飲？互聯網投資餐飲的邏輯是什么？目前哪些模式最受歡迎？

翟彬· 5347
餐飲和府撈面虎頭局
千億鹵制品賽道，悄悄迎來一家上市公司！

千億鹵制品賽道，迎來第四家鹵制品上市公司。

消費界· 5164
鹵味紫燕百味雞周黑鴨
精致漢堡席卷而來，是曇花一現還是潛力無窮？

漢堡產品已經甩下“快餐”標簽，轉向一條高端、精致的發展路線。市面上動輒上百一個的漢堡，也接連引發著食客的追捧。

李卅· 4913
漢堡精致漢堡快餐
獨家對話-番茄資本創始人卿永：用一生深耕中國餐飲

如今餐飲行業品牌快速爆發的案例不絕于耳，品牌規模擴張的背后是底層供應鏈的實力躍升。

消費界· 4889
番茄資本卿永餐飲
反轉！央視還原徽州宴事件真相，鄒某某被冤枉了？

?近日，央視還原了遛狗事件的真相，竟然和之前網傳的情況出入很大，而且徽州宴的稅務也迎來了后續，疑似負債74萬。

民生一線· 4529
徽州宴網紅餐廳
小鹿茶結束“單飛”；九毛九推烤魚新品牌

有媒體報道稱，瑞幸子品牌小鹿茶正在“改頭換面”，部分門店招牌已改為瑞幸咖啡。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

每日餐訊欄目組· 4140
瑞幸小鹿茶太二
3000億預制菜賽道，有你的一杯羹嗎？

預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）而成的成品或半成品。

消費界· 3708
預制菜餐飲速凍食品